Clase de Cocina con Mireia Carbó

El pasado día 19 y gracias a que Gemma de la Cuina de Casa me guardó una plaza, pude asistir a una clase de cocina de las que imparte Mireia Carbó para el Club Social de Caprabo. La verdad es que hacía mucho tiempo que quería ir porque las recetas que había probado de esta cocinera me habían dado un buen resultado así que cuando mi hermana me sugirió que la acompañase no me lo pensé dos veces.

Las fotos son cortesía de Eva de El Cullerot Festuc. Las recetas que nos enseñó a hacer Mireia fueron un arroz verde con almejas, una tarta de queso con frutos del bosque y la coca de llardons. Esta última no veas como ha triunfado!!!! Aix y que conste que no se me olvida ehh mañana sin falta cuelgo las recetas de Sant Joan!!!!

Aquí una foto del arroz verde con Almejas. Este tengo intención de prepararlo en breve así que cuando lo haga colgaré la recetilla...Olía tan bien!!!!

Aquí el pastel de queso con frutas del bosque en molde individual. Este lo pudimos probar y aunque yo no soy muy amante de los pasteles de queso debo decir que estaba muy rico!

Y aquí la gran triunfadora sin ninguna duda, la coca de llardons. Yo de momento ya he hecho tres porque los llardons o chicharrones que compré me han dado para mucho, la primera la hice entera y la segunda y la tercera las hice a porciones individuales como nos enseñó Mireia.

A ver si me animo y vuelvo a ir porque ya tiene guasa que trabajando en la agencia donde se edita la revista de Caprabo no me haya enchufado nunca jeje...Saluditos!

Bar Castells

Ayer aprovechando que era puente en Catalunya y que se truncaron nuestros planes de ir a la playita (vaya día gris que hizo) se nos ocurrió que podíamos acercarnos al Bar Castells. Un bar de tapas y platos combinados que está en el centro al que solíamos ir bastante cuando empezamos a salir primero como coleguillas y despues ya como novietes jeje.Hacía un montón que no íbamos y nos hizo bastante ilusión porque allí hemos pasado momentos muy especiales y siempre nos acordamos de este bar.

Aquí tenemos al Gabri, recién pelado y muy contento ante la perdida de sus rizos jeje. No veas que calor estaba pasando!

Aquí la podéis ver lo que pedimos, una bomba, unas patatas bravas y un pincho de tortilla. También pedimos unos boquerones en vinagre pero se me olvidó hacerles una foto. Estaba todo riquísimo! Y con eso ya comimos los dos, las raciones correctas tampoco generosísimas pero ya os digo que con eso comimos los dos y nos salió por 16€ bebidas incluídas.

Aquí estoy yo sentada en la mesa en la que comimos que además es la mesa donde solíamos sentarnos cuando íbamos siendo novios. Tuvimos suerte de que ayer había poquita gente porque normalmente suele estar lleno.

En esta foto podéis ver las radios antiguas que decoran las paredes del bar...Tienen un montón y a cada cual más bonita...

Y ya por último una foto para que veáis el detalle de las mesas que están hechas con mesas de máquinas de coser y tienen las sillas distintas y mezcladas. Es bastante auténtico el sitio.

Y esto es lo que dió de si nuestra visita al Bar Castells que además esta muy cerquita de l'Ovella Negra, otro de los sitios míticos a los que fuímos de novios y del que el Gabri si le preguntáis os contará una anécdota jeje. Si queréis saber más sobre el bar Castells clicad aquí. Quizás lo único que no me convence de este sitio es que no dejan pagar con Visa pero bueno se perdona jeje. Mañana cuelgo las fotos de las cocas de Sant Joan y la receta que os debo. Un saludo!!!!

Siguen los desayunos del Cheto...

Como veo que la única manera de que el Gabri desayune es que le haga pasteles, galletas y bizcochos caseros me he decidido a prepararle uno diferente cada semana.
En esta ocasión hice un bizcocho de vainilla y chocolate que quedó muy rico, es sin levadura así que quedó más compacto y contundente pero estaba riquísimo. Doy fé!
Creo que me sé la receta de memoria pero no me atrevo a colgarla y que esté mal así que os adelanto unas fotos e intento ponerla este finde o el lunes....

Esto de hacer recetas de libros es lo que tiene que si actualizas el blog en un sitio que no es tu casa pues no tienes el libro a mano pero bueno prometo colgar la receta... Aquí os dejo foto del bizcochito, la masa es muy cremosa y conseguí que no se juntasen los dos colores!!!

Aquí en la foto del corte se ve mejor lo separaditos que quedaron los colores. Es curiosa la forma en la que subió la masa porque yo puse las dos masas planitas pero al final quedaron en forma de triángulo jeje. Saluditosss!!!

Pizza de Chorizo del Cheto

El otro día en la biblioteca cogí un libro muy chulo de pizzas y como en casa el maestro artesano de las pizzas es el Gabri se lo pasé para que se inspirase y nos hiciese una de sus exquisitas obras de arte. Dicho y hecho, escogió la pizza de chorizo y se puso en faena. Quedó espectacular como todo lo que él hace!

Aquí os dejo una fotillo para que veáis lo rica que quedó! Aunque en la imagen el chorizito sale oscuro estaba tostadito en su justa medida! Es lo que tiene hacer fotos de comida de noche!!!

Aquí el maestro pizzero rumbero en plena acción...Si es que tiene un arte pizzero que no se puede aguantar!!!!

Y aquí el Gabri con la pizza acabada y muerto de calor el pobre, si es que cuando llega el calorcito ponerse a usar el horno tiene sus ventajas pero también sus inconvenientes jeje...

Y ya por último un primer planito de la pizza para que podáis ver lo jugosita que estaba!!! La receta es la misma que siempre, somos fieles a la receta de la MyCook, clicar aquí si queréis consultarla, de masa de pizza porque nos ha dado muy buenos resultados! Ahhh y en esta ocasión el Gabri usó una mezcla de cuatro quesos que hizo él mismo!!! Espero que os guste!

Tortilla de Patatas Rellena

Hace unos días estábamos viendo el programa de Eva Arguíñano y el Gabri se quedó con muchas ganas de que le hiciese una de las recetas. La receta en cuestión era una tortilla de patatas rellena de atún, cebolleta y mayonesa pero como yo no tenia cebolleta en casa pensé en hacerle un relleno más acorde a sus gustos, así que improvisé esta tortilla de patatas rellena de sobrasada y queso.

La preparación no puede ser más sencilla, simplemente hay que hacer dos tortillas de patatas (yo usé la misma cantidad de ingredientes que suelo usar para una pero la hice en dos tandas) y cuando las tengamos listas poner una en un plato, encima el relleno, en este caso sobrasada y queso y después tapar con la otra.

Estaba riquísima!!!! Creo que en breve improvisaré nuevos rellenos a ver que tal queda. Otra idea sería hacer tres tortillas de diferentes sabores, por ejemplo, una de patatas, otra de calabacín y otra de chorizo, ponerlas una encima de la otra, bañarlas en bechamel y gratinarlas con queso. Aunque esta super torre bomba de torillas ya la haré otro día....

Os dejo también la foto de otra tortilla de patata que hice otro día con unos huevos frescos de granja que le regalaron al Gabri, concretamente se los regaló el presidente de su compañía que es un chaval joven y parece ser que muy majo, eso sí que es un jefe y no el que tenía antes! jeje. Fijaros en el espectacular color amarillo que tenía la tortilla! Sobran las palabras!!!

Cenita de Picoteo Sorpresa

Hace dos viernes le quise preparar al Gabri una cenita sorpresa pero algo no muy elaborado, más bien de picoteo. Así que aproveché para hacer unas cuántas recetas que tenía pendientes hace tiempo. La foto se ve oscurita porque apagué las luces y puse velitas jeje.

Aquí en un primer plano podéis ver las galletas de jamón y queso que debo decir que me decepcionaron bastante...no sé si es que tenía muchas expectativas con ellas pero lo cierto es que no me parecieron nada del otro mundo! Además de las galletas hice unas patatas bravas, unos grisines caseros con jamón dulce y unas piruletas de queso.

La receta de los grisines es muy sencilla y además da buen resultado y no se resecan al cabo de poco tiempo... La receta la saqué del recetario de Mundorecetas, que me perdone la autora porque no apunté su nombre, os la dejo escrita por si queréis probar...

Ingredientes: Sal 10g.

Levadura 20g

Agua 200cc.

Mantequilla 50g.

Harina 500g.

Varios: Queso rallado. Semillas de amapola o sésamo.

Procedimiento: Colocar el harina y la sal en un bol, mezclar bien, agregar la levadura fermentada en el agua, junto con la mantequilla, mezclar bien, y amasar hasta obtener una masa lisa, dejar leudar por 30 minutos, hasta que duplique su tamaño, luego se estira, muy fina, con un espesor aproximado de 0,5cm, se cortan tiras de 2cm de ancho, y se las puede cocinar así o espolvorear queso, o semillas, luego de torcionan, y se cocinan en horno 170ºC, por 10 minutos, o hasta dorar.

Aquí podéis ver las piruletas de queso con algunos grisines...Són muy fáciles de hacer, simplemente hay que poner papel de horno en una bandeja, poner palitos de brocheta con un poco de queso encima de cada una y un poco de ajo en polvo para darle más sabor. Se ponen al horno hasta que el queso esté gratinado.

Aquí podéis ver con más detalle las galletas de queso...

Las patatas bravas son super sencillas de hacer...Yo las hago cortando las patatas a dados, las frío y la salsa la preparo, por una parte ligeresa tal cual y por la otra ketchup ligeresa con unas gotitas de tabasco, lo mezclo, pongo las dos salsas por encima y espolvoreo con un poco de pimentón.

Y ya por último las galletas de jamón y queso con más detalle. La receta la podéis encontrar aquí.

Espero que os hayan gustado todas las recetas y que las probéis pronto! Perdonad que últimamente haya actualizado tan poquito el blog pero ahora que ya estoy con la jornada intensiva intentaré no columpiarme tanto...Saludos a todos!!!!

La Chetita

Como todos sabeis ya (y el que no lo sepa es que no lee el blog!!!!) en Septiembre es nuestro segundo aniversario de boda, la verdad es que yo no suelo colgar muchos posts (lo siento chetilla) pero en esta ocasión me veo en la obligación de hacerlo. En primer lugar quiero felicitar a la Cheta (su nombre es ANAÏS pero yo la llamo Cheta ^_^) por:

-Ser tan guapa (La mujer más guapa del mundo!!!!!!!!)

-Ser tan cariñosa (Como me gusta que me hagas huevines y pliegue ;) )

- Ser tan buena cocinera (Me encantan tus tortillas de patatas, tus galletas, tus arroces..... ummmmm que rico todo lo que cocinas)

- Ser tan inteligente y espabilada (Me he leido todas las PACS y realmente estás hecha una verdadera consultora, creo que me vas a tener que dar unas clases porque te han quedado super-profesionales!!!!!!)

- Por tu cumple, FELICIDADES!!!!!!!!! (Ya se que esto ahora no pega mucho pero como te lo debía ahí queda eso)

En fin que estoy muy orgulloso de mi mujer Anaïs la quiero con locura y creo que se merece este post, podría pasarme horas y horas escribiendo sus virtudes y no acabaría nunca así que me guardaré cositas para futuros posts (Si si has leido bien Chetita, voy a escribir más posts!!!!!!)

Lo dicho Cheta que te quiero más que a nada en el mundo y valoro un montón todo lo que haces por mi, como me ayudas siempre que te necesito y como me aguantas cada día. Muchos besitos y abracitos para mi Cheta sexy, eres la mujer más maravillosa del mundo y te querré siempre.

El Cheto (GABRI)