jueves, 31 de enero de 2008

Nos han nominado al Premio Desafío!!!

Pues sí, somos así de afortunados!
Mí hermana nos ha nominado! Ha nominado a los Chetos al premio desafío, así que siguiendo sus instrucciones responderemos a las preguntas...los dos!!! Sííí, ya le he enviado las preguntas al Cheto para que él también las responda porque como ya sabéis normalmente soy yo la que va actualizando el blog...
De todas formas me parece que en breve el Gabri se animará a publicar algo...


Aquí van las respuestas de la Cheta:
LO QUE TE CHOCA: Me choca lo falsas que son algunas personas.
LO QUE TE ERIZA: Que me soplen al oido.
LO QUE TE EXCITA: La espalda y las piernas del Gabri.
LO QUE TE HACE REÍR: Las imitaciones del Gabri, Los Hombres de Paco, Aída, Trancas y Barrancas, los carteles del mercadillo...a mí es que todo me hace gracia!
LO QUE TE HACE LLORAR: El sufrimiento del Gabri y mí família, las pelis, los libros, las series, los días tontos...es que lloro mucho también!
LO QUE TE DA NAUSEAS: Últimamente la lechuga :s ...raro raro... Y el tabaco, el tabaco me repugna muchísimo, me siento como Jack Nicholson en "Mejor Imposible", creo que estoy pelín loca!
LO QUE TE FALTA PARA SER FELIZ: Nada porque soy inmensamente feliz!
LO QUE TE TRAE INFELICIDAD: Que le hagan daño a los que más quiero.
LO QUE TE LASTIMA: Que me griten, no soporto los gritos.
LO QUE TEMES: El gafe que tiene el Gabri, temo lo que le pueda pasar porque le pasan cosas muy raras, tiene muy mala suerte en según que cosas!
LO QUE NO QUIERES PERDER: Al Cheto.
LO QUE QUIERES ALCANZAR: Tener un pequeño restaurante o teteria en la que servir mis platos y pasteles :)
LA FECHA QUE ODIAS: No odio ninguna fecha.
UNA FESTIVIDAD QUE ADORAS: el 16/09/2006 y todos sus aniversarios!
UNA MENTIRA QUE HAYAS DICHO: Hace poco estaba metiendo la cámara de fotos en el bolso y de repente se me cayó al suelo, la metí rápidamente porque oí venir al Gabri, me preguntó que es lo que se me había caído y le dije que el móvil, con tan mala suerte que venía a traermelo!!! Así que me pilló! Ah y me cargué la pantalla a saco...lo digo por no dejaros con la duda jeje!
UNA NOSTALGIA: Revivir todo el día de nuestra boda y la luna de miel, fueron días maravillosos y la verdad es que me encantaba la sensación de estar flotando que tuve todos esos días!

Y aquí las respuestas del Cheto:
LO QUE TE CHOCA: la falsedad de la gente
LO QUE TE ERIZA: los putos urbanos
LO QUE TE EXCITA: la cheta lo sabe ;)
LO QUE TE HACE REÍR: las chetadas
LO QUE TE HACE LLORAR: pocas cosas
LO QUE TE DA NAUSEAS: ver comer insectos crudos
LO QUE TE FALTA PARA SER FELIZ: con la cheta lo tengo todo
LO QUE TE TRAE INFELICIDAD: actualmente nada
LO QUE TE LASTIMA: la traición
LO QUE TEMES: que me pongan más multas
LO QUE NO QUIERES PERDER: a la chetilla
LO QUE QUIERES ALCANZAR: ser jefe, eso molaria
LA FECHA QUE ODIAS: mi cumple no me gusta eso de cumplir años
UNA FESTIVIDAD QUE ADORAS: 16/09/2006 sin duda
UNA MENTIRA QUE HAYAS DICHO: No suelo decir mentiras...
UNA NOSTALGIA: cuando era joven y me iba de fiesta con la cheta, que tiempos…

Bueno pues aquí están nuestras respuestas!
Esperamos que os gusten y nuestros nominados son:
Iris y Miriam, a ellas las renomino porque son las respuestas que yo quería y la nominación estrella del bloggero más vago del universo bloggil:

- "El Abogado" y su blog: http://www.diafuria.blogspot.com/
se animará de esta manera a escribir algo........

He aprovechado y he colado otra foto de Berlín jejejeje!!!

lunes, 28 de enero de 2008

Rollitos de Primavera

Aprovecho para ir subiendo recetas que se me habían quedado sín colgar.
Esta receta de los rollitos de primavera me la inventé aprovechando que tenía una col bastante grande y bastantes zanahorias.
La masa la compré en un supermercado de comida oriental que hay al ladito de casa y que descubrí gracias a mi madre porque yo ni lo había visto!


INGREDIENTES:
Masa para rollitos
Col
Zanahoria
Cebolla

PREPARACIÓN:
Para hacer el relleno de los rollitos utilicé la MyCook.
Lavé unas cuantas hojas de col y las piqué con la MyCook. Hice lo mismo con las zanahorias, las lavé y las piqué.
La cebolla ya la tengo cortada porque la compro en la Sirena para ahorrarme el trabajo de picarla.
En una sartén puse un poco de aceite y eché, en primer lugar la cebolla, posteriormente la zanahoria y por último la col.
Lo dejé pochar a fuego medio hasta que estuvo blandito y corregí el punto de sal.
Para montar los rollitos simplemente hay que poner un poco de relleno en cada lámina y doblar. Se pueden freir o hacer al horno.

Aquí podéis ver como es el paquete de la masa de los rollitos. Yo la compré congelada pero también la venden fresca y no era nada cara.

Aquí los rollitos ya formados, son muy fáciles de montar, yo simplemente ponía un poco de relleno casi en el extremo, enrollaba una vuelta, plegaba los lados y terminaba de enrollar el resto de la masa.

Una vez fritos, en esta ocasión los freí, quedaron muy crujientes y estaban riquísimos! Aunque me gustaría probar de hacerlos con un poco de carne en el relleno y probar a ver como queda la masa en el horno en vez de frita.
Ya os contaré...

martes, 22 de enero de 2008

Fin de Año en Berlín

Ante la insistencia de todos y viendo el poco tiempo que tengo de subir el video de Berlín, os adelanto algunas de las mejores fotos!
Hoy os pondré unas cuantas y mañana alomejor os hago otro especial jeje...

Foto ilustrativa donde las haya jeje, aprovechamos la nevada para hacer la super portada del DVD!

Aquí en el Sony Center, estaba decorado muy chulo, el arbol de navidad era de Legos y también había una carroza de renos con Papa Noel de Legos en la que, por supuesto, me subí.

Aquí tenemos al Cheto con su super bocata de medio metro y no es coña, media media metro e iba con su correspondiente salchicha de medio metro! Estaba delicioso!!!

El Gabri en el monumento del Holocausto, justo al día siguiente cayó la nevada del siglo!!!

El día de Fin de Año en la Puerta de Brandemburgo, cenamos un super bocata de carne estofada con champiñones y mogollón de salsa de ajo!! Impresionante de verdad, estaba delicioso!!!

Como podéis comprobar a los alemanes les gusta todo muy grande...los bocatas y las botellas!!! Esto es lo que quedó despues del fiestón que hubo en Fin de Año!

Hacía un frío que pelaba, estuvimos a 6 grados bajo cero, así que íbamos bien abrigaditos con nuestros super anoraks nuevos! Mi cara indica claramente el frío que pasé...

Aquí podéis comprobar lo nevado que amaneció el día 1 de enero, fue super chulo!! Aunque eso sí tuvimos que abrigarnos aún más! Yo concretamente llevaba dos pantalones, tres jerseis y el abrigo! Y la verdad es que al final no pasé frío!

Y aquí ya subiditos en el avión de vuelta a casa...joo que penita. En este momento nació el equipo Ampelmann (usease el cheto y la cheta con la misma sudadera de Ampelmanns de Berlín). Divinos de la muerte!!!

Vamos a tener que repetir esto de celebrar el Fin de Año en otros países porque la verdad es que la experiencia fue inolvidable. Espero que estas fotos os hayan gustado y prometo colgar el vídeo con todas las demás lo antes posible!

jueves, 17 de enero de 2008

Provolone con Crujiente de Ibérico

Que nombre más rimbombante que le he dado a la receta jeje...
Como a algunos ya sabréis, este año nos hemos hecho regalos de reyes bastante temáticos, como al Gabri uno de los temas que más le gustan son los quesos le compré todo un set de quesos con quesera, cuchillos, tabla, etc. Además me lo llevé al Hipercor y le dije que cojiese todos los quesos que quisiese, uno de ellos fue el Provolone.

Cuando me dijo que era un queso que se fundía en el horno (yo no lo sabía, perdonad mi ignorancia en cuestión de quesos...), me acordé de que había visto una receta de Jamie Oliver en la que envolvía un trozo de queso con láminas de jamón serrano, así que no me lo pensé dos veces y cojí unas tiras de jamón ibérico (sacado del surtido de ibéricos que le regaló mi madre al Cheto) y las puse por debajo y por encima del trozo de provolone.

Bastaron cuatro minutitos al horno a 250 grados para que aquello se convirtiese en el paraiso!!! Os lo recomiendo como aperitivo, sobretodo si tenéis invitados porque es super rápido y fácil de hacer y quedas como un auténtico rey!

martes, 15 de enero de 2008

Roscón de Reyes (o tortel...)

Aquí va la primera de las recetas después del super parón.
Este año quise hacer por primera vez unos roscones o torteles de reyes, no puede ser que tenga tantos cachibaches de cocina y no los disfrute así que me animé y me atreví con esta receta que encontré en Mundorecetas.

En principio es una receta para Thermomix pero yo la hice con la MyCook y me quedó perfecta, simplemente las usuarias de robot de Taurus tenéis que tener en cuenta que la velocidad espiga de Thermomix es la velocidad amasado de MyCook. El tiempo lo reduje en 30 segundos cada paso porque la MyCook se calienta antes por ser de inducción.

INGREDIENTES:
ARRANQUE: 50 gr. de harina de fuerza
1 sobre de levadura seca de panadería
100 ml. de leche tibia o a temperatura ambiente
MASA: (Todos los ingredientes a temperatura ambiente)
450 gr. de harina de fuerza (mas o menos)
100 ml. de leche
2 cucharadas de agua de azahar (sólo una si gusta menos aromático).
125 gr. de mantequilla y 25 gr. de manteca
2 huevos y dos yemas
120 gr. de azúcar
1 cucharada de miel
1 copita de ron (voluntario)
la piel de medio limón y media naranja (sólo la parte de color, se puede reducir la cantidad si gusta menos aromático)
Una cucharadita rasa de sal
ADORNOS: Azúcar remojada con una gotas de agua
Almendra molida
Frutas escarchadas
1 huevo para pintar


PREPARACIÓN:
ARRANQUE: En un bol pequeño mezclamos la harina y la levadura vamos añadiendo la leche tibia y mezclamos bien. Tapamos con papel film y dejamos reposar hasta que doble el volumen. Esta masa de arranque puede reposar cuanto tiempo se quiera, incluso toda la noche pero si hay prisa cuando veamos que haya doblado estará lista (una media hora a temperatura ambiente). MASA: Ponemos en el vaso el azúcar y la hacemos glass en velocidad 5-7-9 hasta la máxima. Bajamos lo que haya quedado en las paredes, añadimos las pieles de limón y naranja y repetimos la operación hasta que esté bien triturado todo. Añadimos al vaso la leche, la miel , el ron y el agua de azahar y programamos 3 minutos 37 grados Velocidad 2. Cuando termine, ponemos en el vaso la mantequilla y la manteca y programamos 2 minutos, 37 grados V. 2. Comprobamos que la mantequilla y la manteca se han disuelto si no es así lo dejamos unos minutos más ya sin calor en V. 2 hasta que esté disuelta. Con la máquina en V.2 vamos añadiendo uno a uno los huevos y las yemas hasta que estén integrados. A continuación añadimos la masa de arranque y mezclamos en V.4. Ponemos la harina en el vaso y lo último la cucharadita de sal, mezclamos unos segundos en V. 6 y enseguida ponemos a amasar en V.espiga. Hay que ir mirando por si hiciera falta ir añadiendo mas harina, la masa tiene que despegarse de las paredes del vaso pero no debe quedar demasiado seca, que no queden restos de masa pegados en el vaso es un buen síntoma de lo primero y que la masa golpee el vaso y éste se mueva por la encimera un mal síntoma de lo segundo. En caso de duda es preferible que quede un poco blanda a que quede demasiado seca que eso tiene difícil arreglo. Si tenemos que añadir mas harina hacerlo poco a poco, una cucharada cada vez, lo mismo si tuviéramos que añadir mas líquido habrá que añadirlo muy poco a poco y que esté a temperatura ambiente o ligeramente tibio ( con las cantidades de la receta resulta casi imposible que pase esto pero cada harina es un mundo aparte). Con unos cinco minutos de amasado total es suficiente. Primer levado de la masa: En este momento dejar la masa en el Vaso tapado y abrigado y dejar levar una hora. En ese tiempo habrá doblado el volumen y la masa ha levantado el cubilete, si no es así dejar mas tiempo. Los tiempos son tiempos mínimos no pasa nada si está mas tiempo. Cuando ya ha levado por primera vez, sacar la masa del Vaso sobre una superficie ligeramente enharinada. Amasar bien para desgasificar, golpear la masa y bolearla. En este punto, si la masa está bien hecha será una masa blanda pero no pegajosa, si estuviera pegajosa ayudarse en el amasado con harina pero muy poca la imprescindible para que no se pegue a la mesa o a las manos. En este amasado es muy útil tener un rascador o una pala de acero que permite despegar la masa de la mesada sin necesidad de poner más harina ya que con el amasado la masa se liga mas y se hace mas manejable. Hacer una bola remetiendo la masa hacia el centro y así ya le vamos diciendo a la masa que queremos que siempre suba para arriba. Poner la bola de masa en un bol grande tapar con plástico y dejar levar a temperatura ambiente. Segundo levado: Dejar levar la masa hasta que doble el volumen, tarda aproximadamente una hora. Los tiempos son tiempos mínimos no pasa nada si está mas tiempo. Una vez terminado el segundo levado, preparar la bandeja del horno con papel de horno o un silpat. Sacar la masa del bol, amasarla un poco y volver a formar una bola remetiendo para arriba. Poner la bola en la bandeja del horno y dejar reposar 10 minutos para que la masa se relaje. (La temperatura ideal de la masa es de 25 º aprox. , si tenéis termómetro haced la prueba, si la masa está demasiado caliente estará pringosa y si está demasiado fría estará poco elástica). Con la bola de masa ya relajada en la bandeja del horno metemos las manos en el centro de la bola y vamos estirando desde el centro hacia los lados para formar el roscón del tamaño de la bandeja del horno, tenemos que ir “diciendo a la masa que queremos que suba hacia arriba y no se extienda hacia los lados así que iremos remetiendo la masa desde el centro y desde el exterior hacia dentro del roscón. Con la mano izquierda en el hueco del roscón y la derecha en la parte de fuera, vamos remetiendo hacía dentro y dando forma a la vez. Es un poco difícil de explicar. Si la masa tiende a “cerrarse” hacía el centro o a encogerse, es que no está bien relajada, dejarla reposar otros diez minutos y se manejará mejor. Una vez formado el roscón, pintamos con huevo batido y tapamos con un film o plástico engrasado para que leve por tercera vez. Tercer levado: Tardará en doblar una hora mas o menos. Antes de que termine el tercer levado, precalentar el horno a 200º (arriba y abajo y aire) y poner en la base del horno un recipiente pequeño apto para horno lleno de agua (yo pongo una cazuelita de barro de esas de poner tapas. Una vez terminado el tercer levado, volver a pintar con huevo batido (delicadamente para que no se baje) y adornar al gusto con frutas, almendras y azúcar remojado en agua. Poner en el horno, en la segunda ranura empezando por abajo, e inmediatamente bajar la temperatura a 180º. En 30 minutos estará hecho. Vigilad porque los hornos son diferentes y si veis que se tuesta demasiado tapar con papel de aluminio o bajad un poco el horno.


El resultado fue excelente, todos los que lo probaron dijeron que estaba muy rico y se mantuvo tierno dos días, la masa la partí en dos partes e hice dos roscones más pequeñitos pero llegaba perfectamente para dos roscones medianos o para uno bastante grande.
Las coronas me las regalaron en el supermercado Condis.
Por cierto que yo los rellené con crema, concretamente con la receta del Boston Cream Pie de Miriam.
Perdonad los pocos margenes en el texto pero es que la receta es larguísima!

Ya estamos de vuelta!!!!!!!

Muchísimas muchísimas gracias a todos por vuestros mensajes y por pedirnos que volvamos!!!
Nuestra ausencia ha estado justificada y en breve sabréis porque...

Fotos?? Muchas, en la recámara, a la espera para bombardearos!
Y videos??? Pues, también! Concretamente el del viaje a Berlín que hicimos en Fin de Año...prometo colgarlo lo antes posible!
Recetas??? Muchísimas, sobretodo con la MyCook, hasta el Gabri se ha animado y ha hecho sus pinitos como cocinero. Yo he hecho algunas bastante interesantes que ya tengo ganas de colgar, sobretodo la del tortel de reyes que lo hice con la MyCook y quedó tremendísimo...

Gracias por vuestra paciencia...sabed que en pocas horas este blog va a volver a tener vida!!!!
Como aperitivo os dejo esta foto que me hace mucha gracia porque me recuerda a una que se hizo muy famosa, de una mujer de ojos muy azules, la publicaron en el National Geographic.