Pastel de Cumple de la Iris

Lo primero perdonad que no hayamos actualizado desde hace tantos días pero es que lo de tener Internet robado es lo que tiene que a veces hay y a veces no jeje, entre eso y que estamos de vacances pues no hemos tenido mucho tiempo de conectarnos...

Pues a lo que íbamos, el día 1 fue el cumple de la Iris y como esa semana estuve super malita y no pude ir a comprar regalo pensé en hacerle un pastel bien chulo. La receta no es muy complicada porque el bizcocho es de yogurt y la cobertura y relleno de chocolate, es una receta que utilizo mucho, sobretodo para tartas de cumpleaños porque es que no falla!

Aquí podéis ver como queda el corte...Riquísimo!!!!

INGREDIENTES:
1 yogurt de limón (o de cualquier otro sabor)
1 sobre de levadura
1 medida de aceite (yo uso de girasol y solo media medida)
3 huevos
2 medidas de azúcar
3 medidas de harina
1 tableta de chocolate con leche

PREPARACIÓN:Hacer el bizcocho mezclando todos los ingredientes, yo lo hago en el siguiente orden: yogurt, huevos, aceite, azúcar, harina y la levadura.Batimos bien hasta que estén integrados todos los ingredientes. Vertemos la masa en un molde engrasado y enharinado y lo metemos en el horno. Yo lo suelo cocer a 180 grados con calor por arriba y por abajo unos 40 minutos, de todas formas esto depende del horno...
Para la cobertura simplemente hay que deshacer le chocolate en el micro y rellenar el bizcocho y extenderlo por encima.

Creo que el pastel gustó a todos así que esta receta sigue siendo super exitosa. Ah por cierto la decoración la hice con las cositas que compré estas navidades en Berlín y no veas lo bien que va el rotulador de fresa, creo que es la vez que mejor me han quedado las letras jeje. Bueno pues espero poder seguir actualizando en lo que quedan de vacances. Un saludito a todos ahhh y en el próximo post os cuento el super viaje que vamos a hacer en septiembre jeje....

Cenita en Casa

El viernes pasado invitamos a los padres del Gabri, sus hermanos y respectivas a cenar. Teníamos ganas de que viniesen para que pudiesen ver como ha quedado el salón después de cambiar la distribución y también para que vieran la tele nueva. Como eramos ocho personas decidimos hacer cosillas de picoteo y una fondue de queso. Quedó todo bastante bien!

Aquí una vista general de la mesa, como veis hubo que poner sillas de todo tipo!

Aquí los canapés, había tostaditas de tapenade (olivada) y tostaditas de salsa boloñesa (la hizo el gabri para unos spaghettis y quedó tan buena que decidimos aprovecharla). También un canapé de mil hojas de tortilla francesa y jamón dulce sobre una base de pan tostado con salsa boloñesa.

Aquí los chupitos de salmorejo con cuchara de degustación de jamón serrano y picatostes de pan. Realmente el salmorejo estaba delicioso!

Pinchitos de tomatito cherry con queso burguitos con aceite de oliva y orégano.

Patatas bravas encima del calientaplatos (que gran invento!)

Aquí podeis ver la fondue de queso, que fue el plato principal con sus trozos de pan de pagès tostados, las croquetas de pollo y jamón serrano, las bravas y las piruletas de queso.

Un platito de quesos, había camembert y queso de cabra.

Aquí el otro lado de la mesa con los picatostes de pan, las tostaditas y aunque no se ven también había crackers salados.

Aquí con más detalle las croquetas, las cuatro variedades de paté y también podéis ver que puse salmorejo en un cuenquito para ir untando en pan, por si alguien quería más a parte del chupito.

Esto fue un experimento que a pesar de no tener yo mucha confianza triunfó mucho, hice los canapitos de pan bimbo con sobrasada y camembert de untar y los puse en una brocheta, les puse mezcla tres quesos rallado y los gratiné.

De postre servimos unas trufas de mascarpone, chocolate blanco y Baileys que aunque estaban muy ricas se deshacían en cuanto se pasaban un ratillo fuera de la nevera. También servimos sorbete de limón (comprado) y cava, en principio lo iba a hacer a modo de sorbete, todo junto, el limón y el cava pero pregunté a los invitados y lo prefirieron por separado.

Bueno y esto es lo que dió de si la cena, después de cenar aprovechamos para ver fotos del viaje de mis suegros en la tele nueva y no veas lo bien que se veían jeje. En los próximos días iré colgando las recetas de todo lo que preparamo que sino este post va a ser el post interminable!