Hamburguesas Caseras con el Pan Casero!

Ultimamente estamos desaparecidos del blog pero es que en octubre tuvimos un accidente de moto y nuestra actividad culinaria no ha sido tan compatible con la fisioterapia como hubiesemos querido. Tenemos recetas pendientes de publicar y esta es una de ellas...

Unas ricas hamburguesas caseras que no tienen mucho misterio...A la carne picada le añadí huevo, sal y pimienta, miga de pan y un poco de queso. Y la masa de pan creo recordar que hice la receta del libro de la MyCook...ya ni me acuerdo!

Espero que os guste! Estaban muy ricasss!

Pollo a la Coca Cola con Guarnición de Patatas Asadas en Bolsa

Ya he vuelto! Despues de la lesión en el dedo que me ha impedido cocinar y escribir más de dos frases seguidas vuelvo con las recetitas al blog. Hoy vengo con una receta facilíta y que no esta mal para las comidas de entre semana, seguro que la conocéis todos!

INGREDIENTES:

6 muslitos de pollo

1 cebolla mediana

1 lata de coca cola

patatas

especias variadas

aceite de oliva

sal

PREPARACIÓN:

Picamos la cebolla y la esparcimos por una fuente apta para horno. Salpimentamos los muslitos y los colocamos encima de la cebolla. Regamos con la lata de Coca Cola y lo metemos al horno a temperatura media (unos 190 grados) hasta que veamos que la Coca Cola se ha consumido y que el pollo esta doradito. Para las patatas simplemente necesitais las bolsas de asar que venden en el Mercadona (estan en la sección del papel de plata). Son super fáciles de usar, simplemente hay que cortar las patatas en cubos o gajos, salpimentarlas y meterlas en la bolsa, una vez dentro le añadís un chorrito de aceite de oliva y las especias que más os gusten (yo orégano y hierbas provenzales), cerráis la bolsa con la brida que viene incluida, le dais dos pinchazos con un tenedor a la bolsa y la metéis al horno. Suelen tardar unos 30 minutos a 190 grados, yo las puse junto con el pollo.

Aquí podéis ver las patatas en la bolsa ya cocidas. Como veis les puse una fuente debajo para que no goteasen en el horno. Espero que os gusten y que las probéis porque salen muy buenas!

Costrada de Patatas y Jamón

Esta receta la he sacado del blog de Comoju, blog que recomiendo porque hay recetas muy ricas. Tenía mucha ilusión con esta receta y no quedé convencida del todo con el resultado, pero la pongo porque al Gabri si que le gustó mucho (no sé hasta que punto es un objetiva su opinión jeje...). A mí lo que me pasó es que la patata no me quedó con la textura que yo esperaba y aparte creo que la próxima vez la probaré con bacon a ver que tal.

INGREDIENTES:
½ Kg. de patatas
Jamón Serrano en lonchas
200 ml. de nata líquida
200 ml. de leche
2 huevos
200 gr. de queso rallado Emmental y Parmesano
Nuez moscada molida
Sal y Pimienta

PREPARACIÓN:
Pelar y cortar las patatas en rodajas de ½ cm. de grosor (si lo haceis en el microondas, un poco más fina, pues se hacen antes). Ponerlas en un recipiente cubiertas de agua fría y dejarlas en remojo unos 30 min. Mezclar los huevos con la nata, la leche, sal, nuez moscada y añadir el queso a ese batido. Untar una fuente con mantequilla y colocar una primera capa de las patatas previamente escurridas y encima una capa de jamón serrano. Cubrir con batido, poner encima otra capa de patatas y de nuevo jamón. Echar mas batido, y así hasta acabar con capa de patata y cubriendo con batido. Meter al horno a temperatura moderada (previamente calentado) durante 40 min. o en microondas en mi caso unos 20 min.

Yo creo que mí error pudo ser que como no tenía mucho tiempo me salté el paso de tener las patatas en remojo 30 minutos y solo las tuve unos diez minutos y creo yo que eso es lo que le daba la textura más como de puré a las patatas. Cuando la repita edito y digo que tal me ha salido siguiendo todos los pasos! Saluditos a todos los que nos leéis!!!!

Patatas Duquesa

Por fin hemos vuelto, perdonad todas estas semanas sin actualizar pero es que nos ha pasado de todo y hasta ahora no había tenido tiempo de escribir.
Hoy os traigo una receta que he rescatado de un libro que me compré hace unos días en el Alcampo por 2,50€. El libro en cuestión es el Manual de Cocina de la Sección Femenina de F.E.T. y de las J.O.N.S. del año 1950. Lo compré porque me pareció que podía haber recetas de toda la vida y efectivamente fue así. El Gabri no daba crédito porque en el libro pone cosas del plan manual para ser la perfecta esposa y ama de casa. Jejeje menos mal que hemos evolucionado desde entonces.


INGREDIENTES:
600 gr. de patatas
30gr. de mantequilla
1 yema de huevo
Sal, pimienta y nuez moscada

PREPARACIÓN:
Se mondan las patatas y se ponen a cocer en agua fría con un poco de sal; ya cocidas se escurren y se secan un poco al horno pasándolas enseguida por el tamiz. Se mezcla la mantequilla y la yema de huevo, se sazona de sal, pimienta y nuez moscada, y se pone en manga de pastelería con boquilla gruesa rizada y se marcan unas pequeñas pirámides sobre una placa untada de grasa. Se mete a horno fuerte unos minutos, y cuando estén doradas se colocan alrededor de la carne.

Las patatas las he usado como acompañamiento del lomo adobado.

Yo estas patatas las había probado de las congeladas que venden en el Eisman pero tengo que decir que estas que he preparado hoy han salido deliciosas. Os animo a que las probéis porque están exquisitas!