



Somos un grupo de afectadas por una enfermedad incurable, crónica, desconocida e incomprendida por la comunidad científica y médica. Esta enfermedad lleva implícita el sufrimiento físico y psicológico que anula nuestra capacidad de una vida digna. Nuestra lucha se centrará en la divulgación y el reconocimiento en todas las capas de la sociedad de que esta es una enfermedad, por ahora, no tiene solución. La vida de un enfermo de Fibromiálgia y/o Fátiga Crónica, transcurre entre el dolor de cuerpo generalizado, de origen osteomuscular y la impotencia por no poder hacer una vida normal, abandonando cualquier faceta que antes se podía realizar. La FM, va íntimamente ligada, la mayoría de las veces al SFC, con una fatiga impredecible al menor esfuerzo tanto físico como mental y casi al cien por cien, se cae en estados depresivos de los que es difícil salir fluctuando entre el lloro y la desesperación. Ambas enfermedades tienen un índice muy elevado de afectados del 2,4% al 4% para la FM y entre el 0,4 al 0,6% para SFC. Estas enfermedades, crueles, están consideradas como crónicas sin posibilidad de curación ya que su diagnóstico se ve retrasado varios años y esta tiene asociados trastornos entre ellos la Depresión, mareos o vértigos, trastornos del sueño, dolor precordial, parestesias, deambulación y en muchas ocasiones queda asociada a enfermedades autoinmunes . Viendo que la comunidad médica y científica no encuentra la solución para la enfermedad, peregrina de un médico a otro y en la mayoría de los casos se desacredita nuestros síntomas y padecimientos soportando un peregrinaje al menos durante 4 años de media. Esta situación de dolor, incapacidad y cronicidad limitan y/o anulan la vida social, familiar y laboral Este colectivo está comprendido por el 95% de mujeres que la mayoría de las veces, terminan por desistir de la lucha con la Administración quedando el colectivo desfavorecido, tanto en prestaciones sociales, como labores como médicas. Así, la lucha es enorme y el desgaste máximo. Por eso necesitamos su ayuda, para crear una Plataforma para la FM y SFC a nivel Nacional en donde se luchará por nuestros derechos inalienables como enfermos crónicos.

Aquí una foto de juventud de mis dos chicos preferidos!
Menos mal que el Gabri ya esta mucho mejor del virus porque el pobre lo ha pasado fatal, de hecho yo nunca le había visto tan mal, ha estado tres días practicamente sín comer! Síi, el Gabri sín comer, increible pero cierto!
Aquí los tres en la boda!
INGREDIENTES:
3 huevos
1 yogur de limón
3 medidas de bote de yogur de Harina
2 medidas de bote de yogur de Azúcar
1 medida de bote de yogur de Aceite de Girasol
1 sobre de levadura Royal
Ralladura de limón
Para la COBERTURA:
150gr. de margarina
125gr. de azúcar glass
3 cucharadas de Lemon Curd
PREPARACIÓN:
Para el bizcocho batimos todos los ingredientes y ponemos en un molde a unos 180 grados unos cuarenta minutos (dependerá del horno), yo lo que hago es ir pinchandolo y cuando el cuchillo sale limpio lo saco del horno.
Una vez tenemos el bizcocho lo dejamos enfriar.
Para la cobertura mezclamos la margarina (debe estar con consistencia de pomada) con el azúcar glass hasta que consigamos una crema suave.
Luego le añadimos las tres cucharadas de Lemon Curd y volvemos a batir, al añadir el lemon curd he tenido que usar las varillas eléctricas ya que me ha roto la consistencia de la crema y he tenido que meterla en la nevera un rato y volverla a batir con el turbo de la batidora para volver a conseguir la consistencia de crema.
Para acabar partimos por la mitad el bizcocho y lo rellenamos con parte de la cobertura, con el resto cubrimos la tarta y decoramos con ralladura de limón, yo también he utilizada unos coranzoncitos amarillos!
Sale riquísima y esta mucho más rica si la dejamos reposar una horita en la nevera!!!



Esta receta pertenece al recetario que Mireia Carbò publica en la revista Sabor de Caprabo.
Espero que os guste!!!

Y a Alex y Miriam, de nuevo, muchas gracias por ser tan buenos amigos y por la ayuda de ayer en la puesta a punto del Golf!
Ilustro este post con la foto de la cena a la que nos invitaron ayer Alex y Miriam, que no contentos con conseguirnos un coche, también nos invitan a cenar!
Recordad, el sábado os la devolvemos a las 21:30, espereramos que os guste el sitio que hemos escogido.
Un besito muy gordo para los papis de Miriam y para Alex y Miriam!
...Prometemos colgar pronto un video presentación del Golfito...