Pastel de Cumple de la Iris

Lo primero perdonad que no hayamos actualizado desde hace tantos días pero es que lo de tener Internet robado es lo que tiene que a veces hay y a veces no jeje, entre eso y que estamos de vacances pues no hemos tenido mucho tiempo de conectarnos...

Pues a lo que íbamos, el día 1 fue el cumple de la Iris y como esa semana estuve super malita y no pude ir a comprar regalo pensé en hacerle un pastel bien chulo. La receta no es muy complicada porque el bizcocho es de yogurt y la cobertura y relleno de chocolate, es una receta que utilizo mucho, sobretodo para tartas de cumpleaños porque es que no falla!

Aquí podéis ver como queda el corte...Riquísimo!!!!

INGREDIENTES:
1 yogurt de limón (o de cualquier otro sabor)
1 sobre de levadura
1 medida de aceite (yo uso de girasol y solo media medida)
3 huevos
2 medidas de azúcar
3 medidas de harina
1 tableta de chocolate con leche

PREPARACIÓN:Hacer el bizcocho mezclando todos los ingredientes, yo lo hago en el siguiente orden: yogurt, huevos, aceite, azúcar, harina y la levadura.Batimos bien hasta que estén integrados todos los ingredientes. Vertemos la masa en un molde engrasado y enharinado y lo metemos en el horno. Yo lo suelo cocer a 180 grados con calor por arriba y por abajo unos 40 minutos, de todas formas esto depende del horno...
Para la cobertura simplemente hay que deshacer le chocolate en el micro y rellenar el bizcocho y extenderlo por encima.

Creo que el pastel gustó a todos así que esta receta sigue siendo super exitosa. Ah por cierto la decoración la hice con las cositas que compré estas navidades en Berlín y no veas lo bien que va el rotulador de fresa, creo que es la vez que mejor me han quedado las letras jeje. Bueno pues espero poder seguir actualizando en lo que quedan de vacances. Un saludito a todos ahhh y en el próximo post os cuento el super viaje que vamos a hacer en septiembre jeje....