La he hecho de un montón de formas, con el mini robot, amasando a mano, con los amasadores de la batidora pero ninguna ninguna había quedado tan rica como esta.
Es justo la textura que nos gusta, esponjosa por el centro y muy fina y algo torrada por los bordes, excepcional de verdad!
INGREDIENTES:
350 g Harina
170 g Agua
30 g Aceite oliva
10 g Levadura
Sal
PREPARACIÓN:
Caliente el agua junto con el aceite y la sal 30 segundos, 40º, velocidad 2. Añada la levadura en polvo, la harina y programe 2 minutos, velocidad amasado. Retire la masa de la jarra y déjela reposar 20 minutos cubierta con un paño seco. Pasado este tiempo, estire bien la masa con la ayuda de un rodillo, cúbrala con los ingredientes deseados y hornee unos 15 minutos a 220º.
En la receta pone que da para tres bases, a mí me salieron dos pero en parte fue porque no la dejé reposar demasiado...había mucha hambre y expectación jeje!!!La próxima vez prometo dejarla reposar a ver si da para tres!
Los ingredientes de la pizza pueden ser los que queráis, en nuestro caso fueron mezcla de especias provenzales, jamón dulce, mezcla tres quesos, mozzarela y queso gouda...ummmm...
2 comentarios:
ñam, ñam, yo también quiero comerme una pizza...
Qué buena pinta... ¡Creo que ya tengo cena para hoy! Qué tipo de levadura se tiene que utilizar?
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