Bombones de Chocolate de San Valentín

Como al Gabri le encanta el chocolate con leche, además de las galletas de San Valentín le preparé unos bombones con el molde de silicona que me regaló mi hermana por navidades. La receta es muy sencilla y quedan muy vistosos!

Simplemente hay que derretir una tableta de chocolate con leche en el microondas, hay que tener cuidado que no se nos queme, una vez fundido el chocolate rellenamos los moldes y los ponemos en la nevera. También se puede añadir algún fruto seco, cereales o galletas picaditos aunque yo en este caso los hice solo de chocolate. Espero que os gusten!

Galletas de San Valentín

Nada mejor para el día de San Valentín que unas super galletas románticas en forma de corazón. He aprovechado para estrenar mis cortapastas Wilton, de entre los 101 cortapastas había 8 en forma de corazón, algunos rizados, otros dobles y hasta con una flecha atravesada! Normalmente no hacía nada para este día pero como el Gabri siempre me hace sorpresas este año yo también he querido sorprenderle! A ver que os parecen....


INGREDIENTES:

100 gr. de mantequilla

60 gr. de azúcar

2 huevos

1 cucharadita de esencia de vainilla

300 gr. de harina

una pizca de sal

Para la glasa:

1 clara de huevo

200 gr. de azúcar glass

unas gotas de limón

colorantes alimentarios

PREPARACIÓN:

Precalentar el horno a 180º. En un bol, mezclar juntos la mantequilla, el azúcar, los huevos, la sal y la vainilla; remover hasta que se haga una masa. Añadir la harina y amasar. Dejar enfriar en la nevera cubierto con film durante 30 minutos. Extender la masa y con el cortapastas en forma de corazón cortar corazones de masa y colocarlos en la bandeja del horno con un papel de horno. Hornear durante 20 minutos o hasta que se doren. Dejar enfriar. Para la glasa ir montando la clara de huevo con unas varillas muy firme e ir añadiendo el azúcar y las gotitas de limón. Una vez montada la glasa la separamos en dos partes y en una añadimos colorante alimentariom rojo hasta quede de color rosa (unas 3 gotas). Luego simplemente hay que ir cubriendo las galletas con la glasa y espolvoreando por encima las decoraciones que queramos.

Aquí una de las galletas más de cerquita para que veáis lo chulo que es el cortapastas de la flecha de cupido jeje.

Bueno pues espero que os gusten, al Gabri le han encantado!

Una de Pizza!

Aquí os dejo una pizza que no tiene nada de especial pero la pongo porque la hice en una bandeja de horno nueva y no sé si fue por la bandeja pero lo cierto es que la masa quedó super crujientita, muy muy rica. La masa como siempre la receta de la MyCook y le puse jamón dulce, bacon, cebollita, mezcla tres quesos y mozzarella. El toque especial, un chorrito de aceite de oliva, un aceite artesanal que me regaló mi madre que esta de vicio!

Aquí la susodicha, muy rica! La receta de la masa aquí.

Pan en Cinco Minutos

Esta receta ha sido una auténtica revelación! Es de unos americanos (si ya digo yo que son los mejores) y la descubrí en el foro de Mundorecetas. Se trata de una receta muy sencilla en cuanto a elaboración, ya que la masa se hace en cinco minutos, aunque lo cierto es que luego hay que dejarla levar dos horitas y luego cuarenta minutillos de horneado aproximadamente, pero bueno a mi me ha ido muy bien y esta delicioso!


INGREDIENTES:
6 1/2 cups de harina
3 cups de agua tibia
1 1/2 tablespoons de levadura
1 1/2 tablespoons de sal

PREPARACIÓN:
Poner todos los ingredientes en un bol grande y remover con una cuchara de madera hasta que no quede ningún trocito de harina seca, tapar. Dejar el recipiente a temperatura ambiente durante 2 horas. En este momento ya se puede coger un trozo de masa para hornear, lo que comentan es que mejora cada día que pasa, y que puede conservarse hasta 15 días en la nevera. Si no se va a utilizar ponerlo en la nevera hasta que lo necesitemos. En el momento que lo queramos utilizar se tiene que sacar poniendo un poco de harina encima y cortándola con un cuchillo. Darle forma y si se nos pega ir poniendo harina. Recomiendan bolearla pero no amasarla para que no pierda aire. Hacer cortes con cuchillo para que pueda expandirse y hornear unos 45 minutos a 200º. Hay que poner un recipiente lleno de agua en el horno para que se haga vapor aunque yo en vez de este sistema lo he horneado dentro de un molde pyrex con tapa, que crea el mismo efecto.

El de la primera foto es el segundo pan que hice y este es el primero. Quedaron ambos muy buenos pero si que es cierto que la masa mejora con los días. La masa me dió para 3 panes. Probadlo y ya me diréis que os parece!

Muffins de Chocolate

Hoy tocaba hacer desayuno para el Gabri y me ha pedido unos muffins así que me he acordado de una receta que había visto en el libro del Chocolate que me regaló el Gabri en navidades...pero también me he acordado que había visto una receta igualita para la MyCook así que por primera vez he preparado algo de repostería en el robot y vaya exitazo!!!!

INGREDIENTES:
250 g de chocolate de cobertura
130 g de mantequilla
160 g de harina
200 g de azúcar
4 huevos
1 sobre de levadura
60 g de leche

PREPARACIÓN:

Poner en el vaso el chocolate y triturar a velocidad turbo. Colocar la mariposa y añadir la mantequilla y la leche. Programar 3 minutos a 37º en velocidad 1. Comprobar que está todo deshecho, si no es así volver a programar algún minuto más hasta que esté.
Añadir el azúcar y los huevos y programar 4 minutos sin temperatura a velocidad 2.
Tamizar la harina y la levadura y batir a velocidad 2 1/2 hasta que esté bien incorporada. Retirar la mariposa y si es necesario acabar de mezclar con una
espátula. Repartir el preparado en las cápsulas llenando 3/4 de cada molde. En el horno precalentado a 180º dejar unos 15 minutos comprobando la cocción antes de retirarlas del horno.

Están deliciosos!!! Miriam pruébalos porque con lo que os gusta el chocolate y con lo fácil que es prepararlos con la Thermo vale la pena. Ya me dirás!